老舗のうなぎを選ぶなら石橋亭と伊豆栄、土用の丑の日に持ち帰り弁当

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うな重が美味しい老舗の情報です。土用の丑の日に石橋亭と伊豆栄のうな重を交互に味わいました。持ち帰り弁当にして、自宅でゆっくり楽しむ味は絶品です。ポットを持参すれば、肝吸いも持ち帰りできます。うなぎの本物の美味しさを楽しめる情報です。

土用の丑の日にうな重

 

年に一度の土用の丑の日は、うな重が食べたくなります。贅沢な食事を楽しみたいです。夏バテを防ぐための伝統行事です。昔の人は良く考えてます。栄養補給したくなる時期です。

 

うなぎは、間違いなく高級料理ですが、値段は様々です。中国製などの輸入品は安いです。明らかに養殖した感じの太った厚いうなぎです。国産のうなぎは値段が高いですが味も良いです。どうせ、年に一度だけ贅沢するなら、老舗の高級うな重を食べたいものです。

 

そこで2017年土用の丑の日は、上野にある老舗「伊豆栄本店のうな重」を、持ち帰り弁当で注文しました。

 

 

伊豆栄本店のうな重「竹」

 

伊豆栄は、江戸時代中頃からうなぎ料理を伝えています。まさしく老舗です。

 

伊豆栄のうな重は、うなぎの大きさで、松2,700円、竹3,780円、梅4,860円です。きも吸いは324円です。持ち帰り用のポット持参が必要です。伊豆栄さんの話では、一般的に「松竹梅」では「松」が最上級ですが、昔から並びが反対だそうです。

 

親戚の分も含めて5人前注文しました。1週間前に電話で予約したので、待ち時間なしで持ち帰りできました。短時間でしたので、マイカーを伊豆栄本店さん前の道路に一時停車して取りに行きました。

 

持ち帰りのうな重です。容器と包装も老舗です。

 

どうですか、ボリューム満点です。これで「竹」です。

 

伊豆栄本店さんのうな重は、ほんとに絶品です。写真のように見た目もおいしいのですが、香りも申し分ないです。うなぎの味がしっかりとして、歯ごたえもちょうど良いです。伝統の味を継承しています。感動の味です。

 

土用の丑の日とは

およそ7月19日から8月7日までの間で、年によって1日だけのときと2日あることがあります。

 

土用とは、四立(立夏・立秋・立冬・立春)の直前約18日間ずつです。夏の土用は、立秋の8月7日頃から18日くらい前までの期間です。

 

丑の日は、干支で日数を数えたときの丑(うし)の日です。干支は12ですので、12日間周期です。

 

土用の丑の日は、この両方の組み合わせです。18日間周期と12日間周期の重なる日なので、毎年変わります。

 

なぜ、うなぎかと言うと、「う」から始まるということです。本来、うなぎの旬は冬です。夏は売り上げが落ちるので、あえて夏の日に設定し、宣伝をしたのが習慣になったとのことです。

 

本郷にある石橋亭のうな重

 

昨年(2016年)は、文京区本郷三丁目駅近くの老舗、石橋亭のうな重でした。

 

写真をとり忘れたのですが、美味しい味は覚えてます。ふんわりとした歯ごたえと、少し焦げ目のある焼いた香りが調和し絶品でした。値段は3600円でした。

 

うな重は、石橋亭も伊豆栄も絶品です。

 

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